Tijdens de vierde editie van de Best Burger Benelux in het MECC te Maastricht werden de creaties van Iveau Burgers & Wijnbar uit Arnhem en RØK Barbecue uit Gent bekroond als de ‘Beste Burger van de Benelux 2023’. Het publiek en de jury waren getuige van een spectaculaire strijd, waarbij Iveau Burgers & Wijnbar de categorie Meat Based domineerde met hun Hollandse Twist Burger, en RØK Barbecue triomfeerde in de categorie Veggie Based met de Smoky Oyster Mushroom Burger.
In de spannende battle werden de hamburgers bereid door de tien finalisten, met ongekende passie en precisie, binnen slechts 30 minuten. De jury, samengesteld uit de volgende horeca-experts: Eelco Kuijpers van Meyer Beheer, Gavan Goossen van Cannibale Royale, Iris Kranenburg van Entree Magazine, Manu Moussaoui van Casper Kitchen en Gino Jacobs van Gino Jacobs Academy, prees de creativiteit van de deelnemers. Presentator Sergio Vyent: ‘Alle burgers waren fantastisch, maar deze winnaars hebben alle elementen perfect op elkaar afgestemd. Het gaat echt om precisie en het samenbrengen van unieke componenten’.
Meat-based
Ivo Mullink en Raynor Keuben van Iveau Burgers & Wijnbar behaalden met hun Hollandse Twist Burger, een combinatie van vele lokale ingrediënten en huisgemaakte onderdelen, de eerste prijs in de categorie meat-based. Richard Bostelaar en Kathy Suarez van Zeeuwse Burgers namen, dankzij hun verrukkelijke Peruaanse burger, de zilveren bokaal mee naar Middelburg. De derde plaats werd veroverd door Filip Kuzminski van Seoul South Station (Leuven) die met zijn unieke Korean Fried Chicken burger een vleugje Seoul naar het bord bracht en daarmee zijn burger een onderscheidend karakter gaf. Daaropvolgend verrasten Kevin Vanaken en Rebecca Rice van Lola’s Genk, eerdere winnaars in de categorie veggie, iedereen door dit jaar de uitdaging aan te gaan in de Meat-based categorie. Met de zeer originele Breakfast Beast behaalde het koppel de vierde plaats. Eric Pierret en Vanessa Rensonnet van La Reine du Burger zorgden ervoor dat de Jury zich even in de Ardennen waande. Met hun burger L’Ardennais burger behaalden zij de vijfde plek.
Veggie-Based
In de Veggie Based categorie ging RØK Barbecue er met de hoofdprijs vandoor. De Smoky Oyster Mushroom Burger, samengesteld door Arthur Messiaen en Sam Huys, werd geserveerd met een bijpassend Stout Beer. Ter Marsch & Co veroverde de tweede plaats met de Future of the Lambs Burger. Door onmacht moesten de heren op het laatste moment nog nieuwe producten regelen, maar desalniettemin was de jury erg onder de indruk van het eindresultaat. Op de derde plaats stonden Kurt en Laetitia Singule van Copains by SMOAK uit Tervuren met The Bad Hunter. De eerdere winnaar van de Meat-Based categorie, ging dit jaar voor een nieuwe uitdaging in de veggie-categorie waarbij er weer spectaculair gebruik werd gemaakt van hun befaamde OFYR. Vakantiepark Molenwaard volgde hen op de voet. Esther de Zeeuw maakte, na een creatieproces van anderhalf jaar, haar Giessenburger met ingrediënten uit eigen tuin bijna helemaal zelf én dat is zeker te proeven. De vijfde plaats werd ingenomen door Snack in Joy uit Luxemburg. Als een van de weinige vegan horecaondernemers in hun buurt, ging het stel Benoît en Linda Depaye de strijd aan met de Joy Burger.
De winnaars werden beloond met indrukwekkende prijzen, waaronder een foodtrailer en bbq-trailer van Multiwagon, keukenapparatuur van HorecaLAB/SARO, nachos chips en Mexicaanse salsa van Pablo’s Choice, outfits voor het hele keukenteam van Chef Works, neonverlichting met hun eigen logo van LedstripXL, 500 desserts naar keuze van Coolhull Farms en gratis kruiden van Magic Seasoning Blends by Paul Prudhomme voor een heel jaar.